こちらのあんぱん、生地は、ゆめちから と、いう強力粉を使っています。
ゆめちから とは、北海道の強力粉で国産でありながらグルテンが強くてよく膨らむのが特徴です。
実際に使ってみて思うのはそれだけではなくてモチモチふわふわ感がより増して次の日もしっとりとしていると言う点です。
特に あんぱんのように日本の味を取り入れたようなパンには、とてもよくあります。
皆さんもぜひこの ゆめちから お試しあれ!
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パン｜ うるま市
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